کیک فراسودمند حاوی آرد و شیره عناب Functional cake containing flour and syrup jujube
( محصول دانش‌بنیان مشترک شرکت نان قدس‌رضوی و پژوهشکده علوم و فناوری مواد غذایی)
مشخصات فنی:
- حاوی ترکیبات فراسودمند موجود درمیوه عناب شامل آنتی اکسیدان، ویتامین C ، فلاونوئید و پلی ساکاریدها
- تاخیر در بیاتی کیک طی نگهداری
- کاهش شکر فرمول
واحد سازماني: پژوهشکده علوم و فناوری مواد غذایی
گروه پژوهشی: افزودنی های غذایی
تلفن تماس: 05131997415