معرفی: آزمایشگاه ساخت سریع صنایع غذایی (فبلب تخصصی) فبینفود
آزمایشگاه ساخت سریع صنایع غذایی جهاد دانشگاهی فبینفود FabinnFood، یک فبلب (Fab Lab) تخصصی است که با هدف ارتقاء زیرساخت فناورانه، تسهیل فرآیند تولید نمونههای اولیه محصولات نوآورانه و رشد استعدادها و ایدهها در صنعت غذا تأسیس شده است.
فبینفود با تامین فضایی برای پرورش ایدهها و بهرهمندی از مشاوره متخصصین، در حوزههای هوشسازی، آموزش و ارائه خدمات مربوط به فرآوردههای غذایی با کیفیت و بهینهسازی فرآیندهای تولید، فعالیت محوری دارد.
شماره تماس برای خدمات فبلب:
۰۵۱-۳۱۹۹۷۴۲۶
مأموریت
همرسانی نیازها و ایدههای نوآورانه به منظور ارتقاء توان فناوری و نوآوری ملی در حوزه صنایع غذایی.
اهداف کلیدی
- افزایش دسترسی زیستبوم فناوری و نوآوری کشور به امکانات ساخت و تولید (Prototyping).
- توانمندسازی و کاهش هزینههای بخش تحقیق و توسعه (R&D) کارخانههای صنایع غذایی.
- ترویج و توسعه پژوهش به صورت کار جمعی و گروهی در ساخت نمونههای اولیه.
- حضور فعال در شبکه ملی آزمایشگاه ساخت سریع به منظور تبادل دانش و تجربه.
- کمک به توسعه کارآفرینیهای محلی و استارتآپهای خلاقانه.
زمینههای فعالیت و خدمات تخصصی
فعالیتهای تخصصی این فبلب شامل خدمات گستردهای در زمینه علوم و فناوریهای نوین غذایی است:
فرمولاسیون، ریزپوشانی و تولید انواع پودر، سنتز و خالصسازی، فرآیندهای غشایی، تغلیظ و خشک کردن، استخراج و عصارهگیری، کنترل کیفیت میکروبی و شیمیایی، بستهبندی و اکستروژن مواد غذایی.
