پژوهشکده علوم و فناوری مواد غذایی

EN | FA

لیست تجهیزات

يک شنبه ، 08 اردیبهشت 1398

لیست

آزمایشگاه پژوهشکده علوم و فناوری مواد غذایی 

مجموعه آزمایشگاه‌های تحقیقاتی پژوهشکده علوم و فناوری مواد غذایی در دو بخش فیزیکوشیمیایی و میکروبیولوژی مواد غذایی از سال ۱۳۸۱ فعالیت خود را در امور کنترل کیفی و بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و میکروبی فراورده‌های غذایی آغاز نموده است. در حال حاضر این آزمایشگاه عضو شبکه ملی فناوری‌های راهبردی معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری (لبزنت) بوده و خدمات خود را از طریق این شبکه به سراسر کشور نیز ارائه می‌کند. از جمله مزایای منحصر به فرد این آزمایشگاه، وجود بسترهای مناسب به منظور بهره مندی از مشاوره و تجربیات اساتید و اعضای هیات علمی گروه‌های پژوهشی پژوهشکده علوم و فناوری مواد غذایی جهاد دانشگاهی است.

 امکانات و تجهیزات

با توجه به پیشرفت روزافزون دستگاه‌های آزمایشگاهی و اهمیت سرعت و دقت، آنالیز این آزمایشگاه‌ها با در اختیار داشتن فضای مناسب کادر مجرب و فنی و برخورداری از تجهیزات تخصصی نظیر دستگاه‌های مورد نیاز آزمون‌های فیزیکوشیمیایی شامل آنالیز بافت (تکسچر آنالایزر) هانترلب روتاری اواپراتور سوکسله ،کجدال، اسپری درایر سانتریفیوژ aw ،متر اسپکتروفوتومتر، حمام اولتراسونیک الايزا، ويسكومتر الکتروفورز تیتراتور اتوماتیک هدایت سنج آون خلاء و آون، معمولی رطوبت سنج اینکوباتور معمولی و یخچال دار، دستگاه آنالیز ،شیر ترازوی رطوبت سنج پروفر فر، اتاق تصویر برداری ،فراصوت شیکر و ...  و تجهیزات آزمایشگاه میکروبیولوژی شامل میکروسکوپ اتاق آماده سازی اتاق استریلیزاسیون اتاق کشت و ... نه تنها در پروژهای تحقیقاتی پژوهشکده، بلکه در سایر بخش‌های دولتی و غیردولتی نیز مشغول به ارائه خدمات در زمینه کنترل کیفیت مواد غذایی است.

 برخی توانمندی‌ها

  • ارائه خدمات تخصصی و انجام آزمونهای کنترل کیفیت محصولات غذایی
  • آموزشهای تخصصی به مسئولین فنی و کنترل کیفی واحدهای تولیدی و همکاران آزمایشگاه‌ها
  • مشاوره در طراحی تاسیس و راه اندازی آزمایشگاههای کنترل کیفی برای دیگر مراکز و واحدهای تولیدی
  • انجام آزمونهای تخصصی مواد غذایی و نهادههای دامی و کشاورزی نظیر عسل

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

لیست تجهیزات آزمایشگاه علوم وصنایع غذایی

ردیف

نام دستگاه (فارسی)

نام دستگاه (لاتین)

1

بافت سنج (تکسچر)

Texture analyzer

2

طیف سنج (اسپکتروفتومتر)

Spectrophotometer

3

روتاری (اواپراتور)

rotary evaporator

4

هانترلب (رنگ سنج)

Hunterlab

5

الایزا

Elisa

6

Aw متر (فعالیت آبی)

Lab master-aw

7

سانتریفیوژ دور بالا یخچال دار

Centrifuge

8

سانتریفیوژ دور متوسط

Centrifuge

9

سانتریفیوژ میکروتیوب

Centrifuge

10

حمام اولتراسونیک

Ultrasonicate bath

11

پراب اولتراسونیک

Probe Ultrasonicate

12

حمام سیرکولاسیون

 Circulating Baths

13

آسیاب چکشی

Hammer mill 

14

آسیاب سایشی

 Frictional Grinder

15

ترازوی رطوبت سنج

 Infrared Moisture Analyzer

18

ترازو 4 صفر

Digital Balance

19

ست پروتئین (کلدال)

 kjeldahl

20

سوکسله

 Soxhlet extractor

21

PH متر

PH Meter

22

میلکو اسکن

 MilkoScan

23

رفرکتومتر رومیزی

Table Refractometer

24

رفرکتومتر دستی

Table Refractometer

25

سانتریفیوژ ژربر

 Handy Refractometer

26

شیکر ارلن

Shaker

27

EC متر (هدایت سنج)

Conductometer

28

کوره

Heat Treatment Furnace

31

هموژنایزر التراتوراکس

HOMOGENIZER

 

32

ویسکومترچرخشی

ROTATING VISCOMETER 

33

بن ماری

Water Bath

35

آون

Oven

39

آون تحت خلاء

Vacuum oven

40

اینکوباتور

Cold incubator

43

اینکوباتور

Incubator 

 

اینکوباتور شیکر دار

SHAKER & INKUBATOR

44

میکروسکوپ و دوربین میکروسکوپ

Microscope  & Camera

47

استومیکر

 Stomacher

48

کلنی کانتر

Colony Counter

49

اتوکلاو

Autoclave

51

پمپ خلاء

Vacuum pump

52

شیکر لوله (ورتکس)

Vortex Mixer

55

لاکتو اسکن

Lactoscan

56

مایکروفر

Microwave Oven

 

58

هود شیمیایی

Chemical hood

59

یخ ساز

Chip Ice Machine

60

سرخ کن

Fryer

61

میکرومتر

 

MICROMETER

 

62

همزن

STIRRER

63

دستگاه آب خالص ساز

 

WATERPURIFICATION